Pio Cesare och det traditionella Piemonte
Piemonte är en fantastiskt vacker region, välkänd för sina böljande kullar, goda mat och vin i flertalet olika stilar. Här går det att hitta allt från friska vita viner, till sött mousserande och både lätt och elegant, som kraftigt och smakrikt rött vin. Men av alla druvor som odlas så är det Nebbiolo och Barbera som är regionens stjärnor idag.
Pio Cesare är ett familjevineri som tillverkat vin här sedan 1881, grundat av Cesare Pio och idag drivet av femte generationen genom Francesca Boffa och hennes kusin Cesare Benvenuto. Cesare Pio var en av de första att se den verkliga potentialen i de lokala druvorna Nebbiolo och Barbera. Charmen med familjens viner är att de fortfarande står fast vid regionens traditioner och tillverkar vin på nästan samma sätt som de alltid gjort. I den gamla källaren under staden Alba gömmer sig de klassiska, stora faten, kallade botti, för lagring av vinerna och fokus ligger på de traditionella stilar av vin som Piemonte är så känt för. Frederica Boffa arbetar även framåt och lägger mer och mer tyngd på familjens hållbarhetsarbete, samt planterar på fler svala områden inför framtiden.
Det är de vanliga druvorna Nebbiolo, Barbera och Moscato som är de viktigaste för vineriet, och deras Barolo-viner på Nebbiolo är väldigt hyllade och omtalade idag. Familjen äger 70 hektar av vinodlingar, både i Barolo och närliggande Barbaresco, och deras viner är arketypen av Piemonte.
Tips 1
Barbera d’Alba 2023, italien Nr 95713. Pris: 239 kr
Producent: Pio Cesare
Barbera är en druva som tidigare hade lägre rykte, men sedan start av vineriet har de alltid sett potential i druvan vilket gör att deras Barbera är ledande idag. Vinet lagras ett år på stora botti och får smak av mogna körsbär, en liten söt kryddighet och balanserade tanniner. Gott nu, men går att spara i några år om man vill.
Tips 2
Barolo 2020, italien Nr 95712. Pris: 699 kr
Producent: Pio Cesare
Detta vin visar tydligt på familjens stil av vinmakning, med elegans och komplexitet. Vinet smakar av körsbär och viol med en härlig stramhet och frisk syra. Lagring sker i tre år på stora botti, men en liten del av vinet lagras på mindre fat i två år för att skänka ännu mer komplexitet till vinet.
Tips 3
Barolo Mosconi 2020, italien Nr 95716. Pris: 1 299 kr
Producent: Pio Cesare
Mosconi är en av familjens nyare vingårdar och anses vara en av de absolut bästa lägena i Barolo-byn Monforte d’Alba. Vinerna härifrån är välkända för sin elegans och sin långa lagringspotential. Vinet lagras 30 månader på stora botti och resultatet blir ett smakrikt vin med mörka körsbär, rosor och tryffel.