Tamaral - I hjärtat av Ribera del Duero
Ribera del Duero är ett av Spaniens mest hyllade vinområden, och hem till vår producent Tamaral. Tamaral har sedan start varit erkända för sina högkvalitativa viner och sitt arbete med hållbarhet i vingårdarna. Fokus har alltid legat på kvalitet framför kvantitet, vilket tydligt märks när man dricker vinerna. Lär känna Tamaral med oss!
Ribera del Duero har tillverkats vin länge, men trots detta fick rigonen inte sin DO-status som vinområde förrän 1982. Då fanns endas nio producenter i här, men klassificeringen blev startskottet för en stor utveckling av regionen och idag hittar vi närmare 300 vinerier här. En av alla dessa bodegor är Tamaral, som grundades 1997 och var med och formade regionen och vinstilen som vi känner den idag.
Bodega Tamaral grundades av Don Ricardo de Santiago i staden Peñafiel och de har idag runt 70 hektar planterat, i fyra olika vingårdar. Ribera del Duero är ett område med varierat klimat och varje vingård har olika altitud, jordmån och solexponering vilket ger druvor med olika smak och ett komplext vin. Hos Tamaral jobbar man med hög selektering och endast de bästa druvorna plockas vilket ger en koncentrerad och mogen smak, samt en djup färg. Idag är tredje generationen av familjen de Santiago involverad i vineriet och fokus ligger fortfarande på hållbarhet och kvalitet. Odlingen sker ekologiskt och tillverkningen är hårt kontrollerad vilket leder till unika viner som speglar familjens vision, och regionens terroir.
Vill du upptäcka Tamaral? Deras Ribera del Duero finns på Systembolaget. Det är ett vin tillverkat på 95% Tempranillo, Spaniens stolthet till druva, samt 5% Cabernet Sauvignon för ytterligare intensitet. Det är ett fruktigt vin med smak av mörk frukt som plommon och svarta vinbär. Vinet får lagras tolv månader i franska och amerikanska ekfat och det ger toner av vanilj, kakao och kardemumma. Detta vin dricks utmärkt med smakrika rätter av kött, som grillat nötkött eller örtmarinerat lamlägg. Det tillverkas även andra röda viner här, med Tempranillo i fokus och olika långa tider på fat.