Sommarens grillviner

Sommar betyder grillsäsong och det firar vi genom att dela med oss av tre säkra kort som passar till grillat av alla dess slag. Grillad mat får ofta en viss beska från just den grillade karaktären vilket gör att man måste tänka på att välja viner med mogen fruktsmak som balanserar denna beska. Här följer våra favoritflaskor till alla kommande grillkvällar!

Tamaral Ribera del Duero 2023
Tamaral är ett vineri i Ribera del Duero, ett av Spaniens mest uppskattade vinområden. Här är det Tempranillo som är huvuddruvan och vinet får lagras på franska ekfat i ett år. Tack vare det varma, soliga klimatet här får vinet smak av mörka körsbär och mogna plommon, och tack vare fatet toner av choklad och vanilj som passar perfekt till grillat kött, gärna lamm eller vilt.

Zensa Primitivo 2025
Zensa är ett vin från Orion Wines håller till i Apulien, alltså ”klacken” av Italien i ett soligt klimat där blåa druvor når optimal mognad. Primitivo är en lokal druva, men idag är den mer känd under Zinfandel. Med sin intensiva smak av mörka bär, torkad frukt och lena tanniner är det ett perfekt val till grillade rätter med barbeque-marinad.

Masi Costasera Amarone 2020
Amarone är en av de mest uppskattade vinstilarna i världen, och tillverkas genom att druvorna skördas, torkas i några månader och pressas sedan. Det innebär att druvorna är russin när de pressas och musten som kommer ut är väldigt koncentrerad och smakrik, vilket ger ett fylligt och intensivt vin. Masi är ledande i området och denna stil av vin med toner av romrussin, katrinplommon och nougat är perfekt till klassiker som entrecôte.